上海的弄堂粽“走出”弄堂:有的直播卖粽,有的挺进专

发布日期:2020-06-27 05:57   来源:未知   阅读:

大约在五六年前,上海食客们发掘了一批深藏在弄堂里的好粽子,不少“弄堂粽”横空出道,名气从附近的街坊邻里扩开到了全市,甚至更远。

突如其来的走红,也让当时的一些“弄堂粽”措手不及,有的困于无证无照经营,有的因为销量猛增陷入无货可卖的局面……

端午前夕,记者对上海多家“弄堂粽”走访发现,思南路网红粽子店今年微信上见,古镇粽搭上了直播的顺风车现包现卖,而也有“弄堂粽”在品牌化的道路上越走越远,不断创新。

“云卖粽”

思南路网红粽微信上见

在许多年轻人眼里,思南路是上海很有腔调的一条网红街,而藏在网红街里弄堂粽,也更增添了一份神秘的色彩。然而,和周围颇具文艺气息的店铺相比,“杨阿姨特色粽”所在的27号属于一处老式民居,敲门无人应答。

18岁就在嘉兴老字号里做粽子的杨阿姨告诉记者,今年因为疫情的关系,她回嘉兴了,思南路这边先不做了。

和从前闭店就等于停止经营不同,如今,杨阿姨的“主场”搬到了微信上。在她的“朋友圈”里,写着“买粽子联系我女儿,加她微信”。

熟客成了杨阿姨今年端午季主要的销售对象,即使如此,粽子依然非常畅销??端午前订粽子,需提前一星期。

过去曾住附近的刘女士,每年都要到杨阿姨这里买点粽子。不过这两年,她已经开始从线上订购。据她说,这里的大肉粽是“一绝”,一大块鲜猪肉,吃着让人特别满足;鲍鱼蛋黄肉粽很有特色,一只24元,味道“老嗲”。

“转场”到微信上,也让杨阿姨能够按需制作:“订单多就多做点,订单少就少做点”。谈起什么时候会回思南路,她表示:“那要看疫情什么时候彻底结束了。”

古镇粽搭上直播顺风车

古镇粽,可以是说市区弄堂粽的“对标版本”,一直以来也受到当地居民和游客们的欢迎。而现在,一些古镇粽趁着互联网经济的东风,搞起了直播。